Joululahjat

Suomalaisen joulupöydän perinneruoat

Posted on April 22nd, 2015 by admin

Suomalaisessa joulussa on montaa perinnettä ja yksi niistä on ehdottomasti jouluruoat. Jouluaterian kohokohta on ehdottomasti itse tehdyt joululaatikot ja joulukinkku. Laatikoita on montaa sorttia: porkkana-, lanttu-, maksa- ja ennen kaikkea hyvin imelletetty perunalaatikko. Kinkun ohella on erilaisia kalalautasia ja varmasti monessa kodissa vielä keitetään kalakeittokin juhlapöytään. Kermaisemmat salaatit kuten rosolli, punajuurisalaatti ja perunasalaatti ovat oman lapsuuteni perinteitä ja ilman niitä perunalaatikko ei saa joulun makua.

Itse tehty joululimppu juuri uunista tulleena ja pienellä voinokareella ei voita mitään. Monessa kodissa tehdään vielä saaristolaista mallasleipää tai sitten normaali kotikakku saa riittää.

Suomalainen joulu on hyvin sokerinen! Piparit ja joulutortut tehdään hyvissä ajoin pakkaseen. Riisipuuro tehdään mansikka-, rusina- tai luumukiisselillä. Pannukakut tai lätyt kermavaahdolla päätyvät monen aamupala pöytään monen monien kuivakakkujen kera, mikäli tuli syötyä liikaa. Ei voi myöskään unohtaa perinteistä pullapitkoa tai korvapuusteja. Pikkuleipiä konvehtien ja muiden karamellien kera syödään viikkotolkulla.

Glögi on riemuisa joulupyhien ja joulupakkasten juoma. Se on kaikkien makuun sopiva ja aikuiset saattavat jopa uskaltaa ripauttaa tilkan väkevääkin sekaan: viiniä tai koskenkorvaa. Ruokapöydässä nautitaan perinteistä kotikaljaa tai piimää. Nykyaikaisempi vaihtoehto alkanee olla punaviini.

Suomalainen joulupöytä on raskas, mutta ehdottomasti maistamisen arvoinen. Suomalainen keittiö ei maailmalla liikoja innosta, mutta suomalainen jouluperinnepöytä on ehdottomasti yksi parhaimmista. Se on monipuolinen ja tarjoaa kaikille jotain.

Copyright © 2009 Joululahjat